마라탕 좋아하시나요?
아직 마라탕을 먹어보지 않은 분들도 계시고,
마라탕의 매력에 빠져 주기적으로 찾는 분들도 계실 텐데요.
마라탕 전문점도 점점 생기고 있고,
2021년에는 배달의민족에서
10대들이 가장 많이 주문한 음식 1위로 뽑힐 정도로
많은 사랑을 받는 음식이 아닐까 싶습니다.
마라탕은 중국 음식으로
'마라'라는 얼얼한 맛의 중국 향신료를 이용해 만든
맵고 얼얼한 탕요리인데요.
마라를 많이 넣지 않고 담백하게 드시는 분도 많습니다.
그리고 식당에 따라 마라탕에
땅콩이나 땅콩 양념을 넣는 곳도 있어서,
땅콩 알레르기가 있다면 주의해야 합니다!
마라탕이 유행한 이유 중 하나는
마라탕을 주문할 때, 원하는 재료를 담아
본인 스타일에 맞춰 맛있게 즐길 수 있기 때문이 아닐까 싶은데요.
자주 사용되는 재료 종류가 많아서
처음 드신다면 어떤 재료를 넣을지 고민되실 것 같아요.
그래서 오늘은 마라탕 초보를 위한!
실패 없는 마라탕 재료 종류 추천입니다.
1. 청경채 / 알배추
마라탕의 느끼함을 잡아주는 아삭한 채소류!
청경채와 알배추는 마라탕에 가장 많이 넣는 채소입니다.
야채를 좋아한다면 일단 많이 넣는 걸 추천해 드려요.
2. 숙주 / 콩나물
채소류와 함께 숙주, 콩나물을 넣으면
국물의 시원함이 달라집니다.
마라탕에 넣으면 특히 맛있어요!
3. 푸주 / 건두부(포두부)
마라탕에 빠질 수 없는 게 바로 두부인데요!
마라탕에 들어가는 두부도 여러 가지 종류가 있습니다.
그중 추천하는 두부 종류는 쫄깃한 식감의 푸주와 건두부(포두부)인데요.
푸주는 여러 겹의 얇은 두부로 된 건두부면으로 보시면 되고,
건두부(포두부)는 넓고 얇게 제조한 두부입니다.
4. 중국당면 / 옥수수면 / 분모자
넓적하고 쫄깃한 중국당면,
담백하고 고소한 옥수수면과
탱글탱글한 감자떡 식감의 분모자 당면!
원하는 취향대로 넣어 드시는 것을 추천해 드립니다.
5. 소고기 or 양고기
마라탕에 소고기 또는 양고기를 넣으면
더 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
양고기가 소고기에 비해 조금 더 부드럽다고 해요~
6. 팽이버섯 / 목이버섯 / 새송이버섯
버섯을 종류별로 넣으면 식감도 다양해지고,
소스를 흡수해 더 맛있게 먹을 수 있어요.
버섯을 좋아한다면 꼭 추천합니다!
7. 메추리알
마라탕의 얼얼함을 잠시 식혀줄 메추리알!
8. 스팸 / 소시지
마라 국물과 은근히 잘 어울리기 때문에
1~3개 정도 넣어서 먹어보는 걸 추천 드려요!
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